Nuolanki aliuminio keptuvė yra kuokštelinė virtuvių visame pasaulyje, vertinama dėl savo lengvojo svorio ir neįtikėtino šilumos laidumo ., tačiau dešimtmečius nuolatinis klausimas užfiksavo jo reputaciją:Ar aliuminio keptuvės yra saugios?
Šnabždesiai ir perspėjimaialiuminisIšplovę maistą ir galimus ryšius su sveikatos problemomis, daugeliui namų virėjų, susijusių su ., kaip aukštos kokybės aliuminio gamybos lyderiais, mes, Huawei aliuminis
Trumpas atsakymas?Taip, šiuolaikinės aliuminio keptuvės yra be galo saugios kasdieniam gaminimui .
Tačiau visa istorija apima skirtingų tipų supratimąaliuminiskeptuvės ir kaip jie sąveikauja su jūsų maistu ., pasinerkime į .
Pagrindinis susirūpinimas: panaikinkite aliuminio-Alzheimerio mitą
Didžiausias sveikatos susirūpinimas kyla iš teorijos, kuri atsirado septintajame ir aštuntajame dešimtmečiuose, ir tai rodo ryšį tarp aliuminio ir Alzheimerio ligos . Ši idėja patraukė visuomenės dėmesį ir buvo sunku sukrėsti . štai ką šiandien sako mokslas:
Nėra priežastinio ryšio:Dešimtmečių vėlesni tyrimai nepavyko nustatyti tiesioginio priežastinio ryšio tarp aliuminio poveikio iš virtuvės reikmenų ir Alzheimerio ligos .
Pagrindinės sveikatos organizacijos sutinka:The Alzheimer's Association states, "studies have failed to confirm any role for aluminum in causing Alzheimer's." The World Health Organization (WHO) and the U.S. Food and Drug Administration (FDA) have also concluded that aluminum from cookware is not a significant health risk.
Kontekstas yra svarbiausia:Mes nuolat esame veikiami aliuminio . Tai yra trečias gausiausias žemės plutos elementas ..
Paprasčiau tariant, baimė naudotisaliuminisKeptuves dėl Alzheimerio rizikos nepalaiko dabartinė mokslinių įrodymų rinkinys .
Aliuminio išplovimo supratimas: kas iš tikrųjų nutinka?
„Išplauti“ yra procesas, kai mažas metalo pervedimų kiekis iš keptuvės į jūsų maistą . Tai gali nutikti su bet kokio tipo virtuvėmis, įskaitant nerūdijančio plieno ir ketaus . su aliuminiu, šiam procesui pirmiausia daro įtaką vienas veiksnys:rūgštingumas.
Virimas labai rūgštus arba šarminisMaistas(kaip pomidorai, citrinos sultys ar rabarbarai) ilgą laikąneapdorota, neapdorota aliuminio keptuvėgali padidinti aliuminio, išplaunančio į maistą ., kiekį
Tačiau šis kiekis vis dar laikomas saugiu . PSO nustatė laikiną toleruotiną savaitinį 2 mg aliuminio suvartojimą už kilogramą kūno svorio ., kad netgi prielgtumėte šioje apribojime .}, paruoštą kiekviename patiekale, paruoštoje žaliame aliuminio panele su labai rūgščiais ingredientais.
Dėl galutinės ramybės ir puikių rezultatų, virtuvės reikmenų pramonė sukūrė novatorišką sprendimą:anoduotas aliuminis.
Aukščiausias sprendimas: kodėl anoduotas aliuminis yra aukso standartas
Ne visos aliuminio keptuvės yra sukurtos lygios .. Štai kur tokios įmonės kaip „Huawei“ aliuminio kompetencija iš tikrųjų šviečia . didžioji dauguma aukštos kokybės aliuminio keptuvių, parduodamų šiandien, nėra žalias aliuminis; Jie yraanoduotas aliuminis.
Kas yra anodizacija?
Anodizacija yra elektrocheminis procesas, kurį mes naudojame kurdami neįtikėtinai kietą, nereaguojantį ir patvarų paviršių ant aliuminio .} Pagalvokite apie tai, kad jis sukuria superžvaigždžių, uždarą sluoksnį, kuris yra neatsiejamas nuo pačios keptuvės ., tai nėra danga, kuri gali nusirengti ar pleiskanoti; Tai aliuminio paviršiaus transformacija .
Šis procesas daro anoduotus aliuminio keptuves vienu saugiausių ir efektyviausių rūšiųvirtuvės reikmenysGalimas .
Aliuminio virtuvės reikmenų palyginimas: greita apžvalga
Kad skirtumai būtų aiškūs, čia yra paprasta lentelė, kurioje lyginami aliuminio keptuvių tipai, su kuriais galite susidurti .
| Savybė | Žalias / neapdorotas aliuminis | Anoduotas aliuminis (rekomenduojama) | Nelipnus dengtas aliuminis |
| Paviršiaus reaktyvumas | Gali reaguoti su labai rūgščiu ar šarminiu maistu . | Praktiškai nereaktyvus .Anoduotas sluoksnis yra stabilus ir inertinis . | Nereaktyvus, tačiau dangos vientisumas yra pagrindinis . |
| Išplovimo potencialas | Minimalus, bet aukštesnis su rūgščiu maistu . | Nereikšminga .Užklijuotas paviršius apsaugo nuo išplovimo . | Nereikia, nebent danga yra giliai subraižyta . |
| Patvarumas | Minkštesnis, labiau linkęs į įbrėžimus ir įdubimus . | Ypač patvarusir atsparus įbrėžimams . | Skiriasi dengimo kokybe; galima subraižyti . |
| Šilumos laidumas | Puikus . | Puikus .Išlaiko pagrindinį aliuminio naudą . | Puikus . |
| Geriausia | Bendrosios paskirties, ne rūgščių virimo . | Universalus virimo .Saugiausias, universaliausias pasirinkimas . | Maži riebus maisto gaminimas, subtilus maistas, pavyzdžiui, kiaušiniai ir žuvis . |
| Priežiūra | Venkite metalinių indų ir atšiaurių šveitimo trinkelių . | Labai tvirtas, tačiau vis tiek rekomenduojama plauti rankomis . | Nėra metalinių indų . Pakeiskite, jei danga lupasi . |
Kaip matai,anoduotas aliuminisEfektyviai pašalina pagrindinį reaktyvumo ir išplovimo susirūpinimą, tuo pačiu padidindama virtuvės reikmenų patvarumą .
Praktiniai patarimai, kaip saugiai gaminti maistą su aliuminio keptuvėmis
Norėdami užtikrinti, kad gautumėte geriausią našumą ir ilgiausią gyvenimą iš savo virtuvės reikmenų, laikykitės šių paprastų gairių:
- Pasirinkite anoduoti:Pirkdami naujus virtuvės reikmenis, rinkitės sunkiai anoduotą aliuminį ..
- Venkite aukšto rango saugojimo:Nors rūgščio maisto gaminimas yra puikus, venkite jų laikyti bet kokio tipo aliuminio keptuvėje (arba bet kurioje metalinėje keptuvėje) ilgą laiką
- Atminkite savo indus:Jei naudojate nelipnų dengtą aliuminio keptuvę, visada naudokite medieną, silikoną ar plastikinius indus, kad būtų išvengta paviršiaus subraižymo . anoduoto aliuminio, tačiau vis tiek yra gera praktika, kad būtų išvengta gilių gouges ..
- Pakeiskite, kai pažeista:Jei turite senesnę, nelipnią aliuminio keptuvę, o danga yra giliai subraižyta arba lupianti, laikas ją pakeisti . taip pat, jei neapdorota aliuminio keptuvė yra stipriai supjaustyta ir dėvima, apsvarstykite galimybę atnaujinti anoduotą modelį ..
„Huawei“ aliuminio įsipareigojimas kokybei ir saugai
„Huawei“ aliuminiu mūsų reputacija yra paremta mūsų produktų kokybe ir sauga . Mes naudojame didelę grynumąaliuminio lydiniaiir moderniausi anodizacijos procesai, skirti gaminti virtuvės reikmenis, kurios atitinka aukščiausius tarptautinius saugos standartus ., mes manome, kad puikus virimo gaminimas prasideda nuo medžiagų, kuriomis galite pasitikėti ..